Derreter chocolate

Parta 400 g de tablete de chocolate em cubos para
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Fios de ovos

Misture seis gemas com uma clara e passe-as duas vezes
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Maionese

Num recipiente largo bata duas gemas com 1 c. (de
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Massa de choux (Receita-base)

Leve ao lume um tacho com 2 dl de água,
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Molho à espanhola

Descasque e pique uma cebola, um dente de alho e
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Molho cocktail

Envolva 1 dl de maionese com 3 colheres, de sopa,
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Molho de caramelo

Leve 200 g de açúcar ao lume com 5 colheres,
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Molho de frutos vermelhos

Corte vidrado da casca de 1 laranja em juliana e
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Molho de iogurte

Envolva 1 iogurte natural com 2 colheres, de sopa, de
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Molho de iogurte e limão

Pique um dente de alho para uma tigela e adicione
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Molho de maionese e manjericão

Misture 1 dl de maionese com o sumo de um
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Molho de ovo e endro

Coloque uma gema de ovo numa tigela e junte-lhe 50
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Molho de tomate

Descasque e pique 1 cebola e 2 dentes de alho
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Molho holandês

Descasque 1 chalota, corte-a às rodelas finas e leve-as ao
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Molho tártaro

Misture 1 dl de maionese com 1 colher, de sopa,
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Molho vinagreta

Coloque 2 dl de azeite numa tigela e junte-lhe 1
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Piza (Massa base)

Coloque 300 g de farinha numa tigela e reserve. À
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Puré de batata-doce

Descasque 1 kg de batatas-doces e coza-as em água temperada
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Vinagrete de abacate

Junte, numa tigela, 1 c. (de sopa) de mostarda de
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