Coloque alguns ramos de alecrim, folhas de louro ou zimbro sobre o carvão. A carne ficará mais apetitosa e no meio ambiente pairará um cheiro agradável.
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Produzido a partir das castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Souzão e Tinta Barroca.
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