Seja cozido, grelhado ou frito, o camarão ficará bem rijinho e saboroso se o mergulhar, previamente, em água fria com gotas de vinagre ou limão, durante 20 minutos.
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Distingue-se pela sua cor vermelha intensa e revela um aroma a fruta bem madura, a ameixa e a mirtilhos conjugados com notas florais de violetas e flor de laranjeira.
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