VERIFICAR A FRESCURA

Para ter a certeza que o peixe que pretende comprar é realmente fresco, existem determinados aspectos aos quais deve estar atenta: o cheiro a mar, os olhos brilhantes e as guelras, que não podem estar mirradas. Outro truque infalível é passar o dedo pelas escamas. Se não se soltarem facilmente, pode comprar com confiança.