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Receitas » 1 hora
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| 12 | 1 h | Fácil | 3 dias | 15 dias |
Bolo-espiral
INGREDIENTES
- CREME:
- 150 g de açúcar
- 1 c. ( de sopa) de farinha
- 1 c. ( de sobremesa) de farinha maisena
- 5 gemas
- 500 ml de leite
- MASSA:
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 300 g de farinha com fermento
- 60 g de cacau
- Manteiga q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Comece por preparar o creme: Misture bem o açúcar, a farinha, a maisena, as gemas e o leite e leve a lume brando a engrossar, mexendo sempre para não queimar. Retire do lume, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Unte com manteiga uma forma de fundo amovível, forre o interior com papel vegetal, unte-o também e polvilhe ligeiramente com farinha; reserve. Ligue o forno a 180º C. Bata bem o açúcar com os ovos. Sem parar de bater, adicione o óleo e o leite em fio. Baixe a velocidade da máquina e, aos poucos, junte a farinha previamente peneirada com o cacau. Verta o preparado para a forma.
- Coloque o creme já frio dentro de um saco de pasteleiro, desenhe com ele uma espiral sobre a massa e leve ao forno. Passados 15 minutos, coloque outra camada de creme em espiral sobre o bolo e continue a cozedura por mais 35 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme.
