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Receitas » 45 min.
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| 6 | 45 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Creme de leite crocante
INGREDIENTES
- 190 g de açúcar
- 30 g de maisena
- 4 ovos
- 5 dl de leite
- 1 c. ( de café) de aroma a baunilha
- 150 g de palitos de la reine
- 2,5 dl de leite com chocolate
- 2 barras de nougat
- 1 dl de natas
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Misture 150 g do açúcar com a maisena, dois ovos inteiros e duas gemas. Mexa, adicione o leite e leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire e junte o aroma a baunilha. Transfira o creme para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Bata as claras em castelo, junte-lhes 20 g do açúcar, bata mais e envolva-as no creme já frio. Coloque uma camada de creme numa travessa. Passe os palitos de la Reine pelo leite com chocolate e disponha-os sobre o creme . Por cima, coloque um pouco de nougat picado. Repita a operação, reservando um pouco de nougat e termine com o creme . Reserve no frigorífico.
- Bata as natas, adicione-lhes o restante açúcar e bata mais. Coloque num saco de pasteleiro e decore o doce. Reserve-o no frigorífico e, antes de servir, polvilhe com o restante nougat.
