Batatas fritas perfeitas

Para que as batatas fritas fiquem perfeitas e estaladiças:
* Depois de descascar as batatas, lave-as sempre em água fria e enxugue-as bem;
* Para ver se o óleo onde vai fritar está quente, coloque 1 dente de alho com casca no mesmo. Se este vier à superfície, significa que já está no ponto;
* Quando o óleo estiver quente, não coloque batata molhada no mesmo para não “espirrar”;
*Frite as batatas em pequenas porções para que não se desfaçam.