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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 5 dias | Não congelar |
Panacotas de manjericão e tomate
INGREDIENTES
- 4 folhas de gelatina incolor
- 500 ml de natas
- 1 vagem de baunilha
- 100 g de açúcar
- 1 raminho de manjericão
- 100 g de compota de tomate
- 1 c. (de sopa) de água fria
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Demolhe as folhas de gelatina numa tigela com água gelada, por dez minutos. Coloque as natas num tacho, juntamente com a vagem de baunilha, aberta ao meio, e o açúcar. Leve a lume brando, a aquecer, e quando começar a ferver envolva as folhas de manjericão. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Adicione depois as folhas de gelatina e mexa bem, até dissolverem. Deixe em infusão por 15 minutos e triture. Distribua o preparado por forminhas caneladas e leve ao frigorífico, até solidificarem, por duas horas. Leve o doce de tomate ao lume com a água e deixe aquecer para obter uma compota mais fluida. Depois de sólidas, desenforme as panacotas e sirva-as com a compota de tomate. Decore a gosto.
