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Receitas » 1 hora
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| 4 | 1 h | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Borrego guisado com massa cotovelo
INGREDIENTES
- 1,2 kg de borrego para guisar
- uma pitada de cominhos
- 1 dl de óleo de palma
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1 chouriço
- ½ pimento vermelho
- 1 tomate
- 1 dl de Vinho Branco
- 150 g de cogumelos japoneses
- 250 g de massa-cotovelo
- sal q.b.
- tomilho q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com os cominhos, sal e tomilho. Aloure a carne no óleo de palma, junte a cebola e os alhos picados, o chouriço em rodelas e o pimento picado. Deixe refogar tudo por alguns minutos.
- Entretanto, junte o tomate picado, sem pele e sementes, envolva e refresque com o vinho. Aguarde que ferva por dois minutos e cubra com água. Deixe cozinhar em lume brando. A 10 minutos de a carne estar pronta, junte os cogumelos japoneses e deixe acabar de cozinhar.
- Coza a massa cotovelo em água temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem, e reserve. Assim que a carne estiver cozida, junte a massa cotovelo, envolva e retifique os temperos. Sirva decorado com tomilho.
