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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | Consumir de imediato | Não congelar |
Supremo de cherne assado com molho de marisco
INGREDIENTES
- 1,2 kg de cherbe
- 600 g de batatas pequenas
- 250 g de feijão-verde
- 250 g de cenoura
- 30 g de alho seco
- 1 l de azeite virgem extra
- 40 g de molho de marisco (em pó)
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Coza as batatas com pele, deixe arrefecer, retire a pele e corte em quatro. Descasque a cenoura e retire o fio lateral do feijão verde. Corte tudo em finas tiras e escalde em água e sal. Deixe arrefecer em gelo, por forma a preservar a cor.
- Retire as espinhas da posta do cherne e tempere com sal e azeite, junte com as batatas e leve-as a corar no forno a 180ºC, durante 10 minutos. Salteie os legumes em azeite e dois dentes de alho esmagados e tempere com sal.
- Prepare o molho de marisco, conforme as instruções que constam na embalagem. Emprate colocando os legumes no centro, sobrepondo o peixe e colocando as batatas em volta. Regar levemente com o molho.
