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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 3 dias | Não congelar |
Mil-folhas de frango
INGREDIENTES
- 4 peitos de frango
- 1 limão (sumo)
- 1 beringela
- 1 curgete
- 4 tomates
- 1,5 dl de Azeite
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 chávena (de chá) de Vinho Branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- salsa q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Corte os peitos de frango na diagonal e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. De seguida, deixe-os marinar durante 30 minutos.
- Corte a beringela, a curgete e dois tomates em rodelas, na diagonal. Coza a curgete em água com sal e frite a beringela num pouco de azeite. Reserve ambos com as rodelas de tomate.
- Disponha uma fatia de frango numa superfície e por cima coloque uma rodela de curgete, uma de tomate e uma de beringela. Finalize com um pedaço de peito de frango e prenda com um palito. Repita a operação com a restante carne e legumes.
- Pique a cebola, o restante tomate e os alhos e leve tudo ao lume com mais azeite. Deixe ferver, verta o vinho e cozinhe lentamente. Leve os mil-folhas a meio do forno a 180° C, por 15 minutos, regados com o restante azeite. Retire e sirva-os com o molho de tomate.
