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Receitas » Peixes
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| 4 | 50 min. | Fácil | 2 dias | 15 dias, só o peixe |
Garoupa com molho de tomate
INGREDIENTES
- 4 postas de garoupa
- 1 c. (de sopa) de ervas aromáticas
- 800 g de couve coração-de-boi
- 1 dl de Azeite
- 2 c. (de sopa) de Manteiga
- 2 dentes de Alho
- 2 Cebolas
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 2 dl de vinho do Porto
- farinha q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Elimine a espinha central do peixe. Tempere-o com sal, pimenta e as ervas aromáticas; reserve. Corte a couve em juliana e coza-a em água a ferver, temperada com sal. Passe o peixe por farinha e frite-o no azeite, juntamente com a manteiga; retire e reserve.
- Elimine metade da gordura da fritura e junte-lhe o alho picado, as cebolas, cortadas em meias-luas e o tomate em cubos. Deixe alourar e refresque com o vinho. Deixe reduzir para metade. Retifique os temperos e sirva com a couve e as postas de garoupa.
