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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 1 dia | Não congelar |
Creme de beringela
INGREDIENTES
- 300 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- 150 g de beringelas
- 0,5 dl de Azeite
- sal q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos. Lave todos os legumes e corte-os em pedaços. Descasque as beringelas, reservando metade de uma delas com casca e cortada em cubinhos.
- Leve todos os legumes a cozer em água com sal. Depois de cozidos, triture a sopa. Tempere os cubinhos de beringela com sal e core-os um pouco no azeite. Junte-os à sopa e sirva-a.
