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Receitas » Crianças
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| 4 | 50 min. | Fácil | 2 dias | 15 dias |
Almôndegas de peixe
INGREDIENTES
- 500 g de batatas
- 250 g de espinafres congelados
- 1 carcaça
- 1 dl de leite
- 500 g de medalhões de pescada
- 1/4 de Cebola
- 1 gema
- 4 c. (de sopa) de pão ralado
- 2 c. (de sopa) de Manteiga
- sal q.b.
- óleo q.b.
- cenoura q.b.
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porçõesDICA
Depois de fritar as almôndegas, espete-as em paus de espetadas e cubra-as com queijo mozarela. Leve ao forno a gratinar.
ETIQUETAS
batatas, carcaça, cebola, cenoura, crianças, espinafres congelados, gema, manteiga, medalhões de pescada, óleo, pão ralado, receita, sal
Depois de fritar as almôndegas, espete-as em paus de espetadas e cubra-as com queijo mozarela. Leve ao forno a gratinar.
ETIQUETAS
batatas, carcaça, cebola, cenoura, crianças, espinafres congelados, gema, manteiga, medalhões de pescada, óleo, pão ralado, receita, salPREPARAÇÃO
- Descasque as batatas e leve-as ao lume a cozer em água e sal, juntamente com os espinafres. Demolhe a carcaça em metade do leite e Reserve. Triture o peixe com a cebola picada e transfira para uma tigela, Junte a carcaça espremida, a gema e o pão ralado. Tempere com sal e molde as almôndegas. Reserve-as no frigorífico.
- Escorra as batatas e os espinafres e passe-os pelo passe-vite para um tacho. Leve a lume brando com o resto do leite e a manteiga, mexendo até ganhar consistência. Coloque num saco de pasteleiro com uma boquilha frizada e reserve.
- Frite as almôndegas em óleo abundante, não muito quente, e escorra-as sobre papel absorvente. Distribua o puré pelos pratos e coloque as almôndegas no centro. Por fim, decore o puré com pedacinhos de cenoura e sirva.
