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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 2 dias | 15 dias |
Filetes com broa
INGREDIENTES
- 300 g de broa de milho
- 4 dentes de Alho
- 1 c. (de sopa) de coentros picados
- 600 g de filetes de pescada
- 1 limão (sumo)
- 2 Cebolas
- 1,5 dl de Azeite
- 300 g de arroz agulha
- 6 dl de água fria
- 100 g de ervilhas
- 50 g de milho cozido
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- coentros q.b.
- tomate q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Triture a broa com 2 dentes de alho, junte-lhes os coentros picados e envolva bem. Reserve. Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo de limão.
- Corte a cebola em meias-luas e refogue-as em 1 dl de azeite. Retire do lume e coloque no fundo de um tabuleiro. Disponha os filetes por cima e cubra-os com a broa. Leve a meio do forno, a 190º C, durante 20 minutos.
- Entretanto, pique os 2 dentes de alho e refogue-os no resto do azeite. Acrescente o arroz, tempere com sal e verta a água. Deixe cozinhar em lume brando por 12 minutos. A cinco minutos do fim, junte as ervilhas e o milho e finalize. Retifique temperos e sirva o arroz com os filetes, decorando com coentros e tomate.
