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Receitas » 1 hora
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| 4 | 1 h | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Pato com legumes
INGREDIENTES
- 2 Cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 raminho de tomilho
- 1 dl de Azeite
- 2 dl de caldo de carne
- 4 peitos de pato
- 350 g de cenoura parisiense congelada
- 400 g de couve-de-bruxelas congelada
- 1 dl de vinho da Madeira
- 1 c. (de sobremesa) de maisena
- sal q.b.
- pimenta q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Refogue a cebola, o alho, o louro e o tomilho no azeite. Junte o caldo de carne e tempere com sal e pimenta. Sobreponha um cesto para cozer ao vapor com os peitos de pato em tiras e os legumes. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, durante 15 minutos.
- No fim do tempo, retire o cesto, coe o molho e leve-o ao lume numa frigideira. Adicione o vinho misturado com a farinha. Cozinhe até engrossar, retifique os temperos. Regue o pato e os legumes com este molho e sirva.
