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Receitas » Peixes
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| 4 | 50 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Carapaus com molho à espanhola
INGREDIENTES
- 2 cenouras
- 8 batatas
- 1 curgete
- 1 Cebola
- 1 pitada de colorau
- 1 c. (de sopa) de salsa picada
- 1 c. (de sopa) de vinagre
- 1 dl de Azeite
- 8 carapaus grandes
- sal q.b.
- coentros q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Descasque as cenouras e corte-as em losangos. Coza-os em água e sal por cinco minutos. Corte as batatas e a curgete em rodelas e junte as primeiras à cenoura cinco minutos depois de ferver, e a segunda cinco minutos mais tarde.
- Pique a cebola e os alhos para uma tigela, adicione-lhes sal, o colorau, a salsa e o vinagre. Por fim, regue com o azeite em fio, mexendo sempre para misturar bem.
- Tempere o peixe com sal e grelhe-o de ambos os lados. Retire-o e sirva-o com os legumes cozidos e o molho à espanhola. Decore com coentros.
