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Receitas » 45 min.
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| 4 | 40 min. | Fácil | Consumir de imediato | Não congelar |
Carapauzinhos de escabeche
INGREDIENTES
- 1 kg de carapaus pequenos
- 1 pimento vermelho
- 2 Cebolas médias
- 1 dl de Azeite
- 4 c. (de sopa) de vinagre
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa picada q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Amanhe os carapaus e lave-os muito bem. Limpe o pimento de sementes e descasque as cebolas. Lave estes dois legumes e corte-os às rodelas.
- Disponha-as num recipiente refratário, regue com o azeite e o vinagre e leve-o ao forno, a 150º C, por 20 minutos.
- Terminado o tempo, coloque os carapaus sobre a cebolada. Aumente a temperatura do forno para 180º C e deixe cozinhar por mais 7 minutos. Sirva o escabeche, polvilhado com salsa picada.
