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Receitas » 1 hora
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| 11 | 1 h | Fácil | 3 dias | 15 dias |
Delícia de romã e fios de ovos
INGREDIENTES
- 6 ovos
- 280 g de açúcar
- 1 c. (de café) de aroma de baunilha
- 1 c. (de café) de fermento em pó
- 200 g de farinha
- 50 g de miolo de amêndoa moído
- 2 cháv. (de chá) de doce de ovos
- 1 cháv. (de chá) de miolo de amêndoa torrado picado
- 1 cháv. (de chá) de fios de ovos
- 2 romãs
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
- pérolas prateadas de açúcar q.b.
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fatiasDICA
Retirar os bagos da romã:
Faça um corte junto ao olho das romãs. Abra as romãs ao meio. Retire cuidadosamente os bagos com a ajuda de uma colher, ou bata com o cabo de uma faca na casca para ajudar a soltá-los.
Retirar os bagos da romã:
Faça um corte junto ao olho das romãs. Abra as romãs ao meio. Retire cuidadosamente os bagos com a ajuda de uma colher, ou bata com o cabo de uma faca na casca para ajudar a soltá-los.
PREPARAÇÃO
- Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. Separe as gemas das claras e bata-as bem. Junte metade do açúcar e o aroma de baunilha.
- À parte bata as claras, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Envolva as claras no preparado de gemas. Adicione o fermento à farinha e acrescente ao preparado. Junte também a amêndoa moída e envolva tudo cuidadosamente.
- Verta a massa na forma e leve a cozer no forno, durante 40 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer completamente. Abra o bolo ao meio com o auxílio de uma faca de serrilha e recheie-o com doce de ovos, reservando algum.
- Componha o bolo e barre-o com o restante doce de ovos. Cubra o bolo de lado com a amêndoa torrada picada. Decore a parte de cima com os fios de ovos e preencha o centro com os bagos das romãs. Distribua pérolas prateadas de açúcar em volta da romã.
