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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 2 dias | 15 dias |
Empadas de peixe com azeitonas
INGREDIENTES
- 250 g de farinha
- 70 g de Manteiga à temperatura ambiente
- 10 c. (de sopa) de água fria
- 1 Cebola
- 1 dente de Alho
- 1/2 pimento laranja
- 0,5 dl de Azeite
- 300 g de medalhões de pescada
- 1 dl de natas
- 4 c. (de sopa) de azeitonas
- 1 gema
- sal q.b.
- Manteiga q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesDICA
Junte um pouco de bacon fumado e picado ao refogado.
Junte um pouco de bacon fumado e picado ao refogado.
PREPARAÇÃO
- Envolva a farinha com a manteiga e sal e verta a água aos poucos, mexendo sempre, até ficar com uma massa maleável e sem grumos. Tape a massa com película aderente e reserve.
- Pique a cebola, o alho e o pimento e refogue tudo no azeite. Corte o peixe em cubos pequenos, junte-os a refogado e tempere com sal e pimenta. Adicione as natas e cozinhe por mais três minutos, em lume brando. Retire, envolva as azeitonas às rodelas e reserve. Estenda a massa e corte-a em círculos pequenos, usando um cortante redondo. Unte forminhas redondas com manteiga e forre-as com os círculos de massa. Distribua o preparado de peixe pelas mesmas e reserve.
- Estenda a massa que restou, corte círculos mais pequenos e pincele-as com água. Coloque-os sobre as formas e pressione em volta, para colar bem. Pincele agora as empadas com a gema e leve a meio do forno, por 25 minutos. Desenforme as empadas mornas e sirva-as quentes ou frias.
