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Receitas » Ano Novo
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| 10 | 1h 30 min. | Fácil | 4 dias à temperatura ambiente em recipiente tapado | Não congelar |
Filhoses de forma
INGREDIENTES
- 180 g de farinha sem fermento
- 1 pitada de sal fino
- 2 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 250 ml de leite
- 18 ml de óleo alimentar
- óleo q.b.
- açúcar q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Coloque a farinha numa tigela com o sal e os ovos e mexa bem. Junte a raspa de laranja, o leite e o óleo e mexa novamente. Deixe repousar, por 15 minutos. Passe a massa por um passador de rede e reserve.
- Deite óleo numa frigideira e leve ao lume a aquecer. Coloque a forma das filhoses dentro da frigideira a aquecer também. Quando o óleo estiver quente, retire a forma da frigideira, deixe escorrer um pouco e mergulhe-a na massa das filhoses, só até à superfície da forma, não devendo “tapar” a forma toda com a massa. Leve-a até ao óleo quente sem que toque no fundo da frigideira. Deixe fritar um pouco e “sacuda” a forma para que a filhós se solte.
- Deixe fritar e vire-a para que frite dos dois lados. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Repita esta operação até esgotar a massa, sempre aquecendo primeiro a forma no óleo. Ainda quentes, polvilhe as filhoses com açúcar.
