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Receitas » 45 min.
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| 4 | 40 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Frango com gengibre
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 200 g de amêndoa palitada
- 1 pedaço de gengibre
- 300 g de batata nova
- 2 cebolas roxas
- 1 dente de alho
- 1 dl de Azeite
- 50 g de tomate-cereja
- 1 raminho de cebolinho
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Corte o frango em tiras finas e espalme-as um pouco. Reserve-as, temperadas com sal e pimenta. Pique a amêndoa juntamente com o gengibre para obter uma pasta. Barre o frango com este preparado para formar uma crosta.
- Descasque as batatas, corte-as em meias-luas finas e lamine as cebolas e o alho. Leve estes ingredientes a cozinhar em azeite, em lume lento, até as batatas cozerem. Quando estiverem prontas tempere-as com sal e pimenta; junte-lhes o tomate cortado ao meio e o cebolinho picado.
- Ligue o forno a 180 º C. Disponha o frango sobre um tabuleiro e leve-o ao forno durante 20 minutos, até que o frango esteja cozinhado. Retire do calor e sirva-o sobre o preparado de batata.
