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Receitas » Ano Novo
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| 10 | 2 h | Fácil | 3 dias | Não congelar |
Fritos em calda de romã
INGREDIENTES
- 15 g de fermento de padeiro
- 0,5 dl de leite
- 280 g de farinha
- 2 ovos
- 1 laranja (sumo e raspa)
- 3 c. (de sopa) de rum
- óleo q.b.
- farinha q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Dissolva o fermento no leite morno e junte-lhe 100 g da farinha. Amasse bem e adicione os ovos, o sumo e a raspa da laranja, o rum e a farinha restante. Amasse tudo novamente, juntando mais um pouquinho de farinha, se for necessário. Tape com um pano de cozinhe e deixe levedar, até obter o dobro do volume inicial.
- Leve óleo ao lume a aquecer. Estenda finamente a massa com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha. Com o auxílio de uma carretilha frisada, corte a massa em retângulos.
- Faça outro golpe com a carretilha no centro dos mesmos e frite-os dos dois lados no óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. Decore a gosto.
