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Receitas » 45 min.
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| 4 | 45 min. | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Mexilhão com batata-doce
INGREDIENTES
- 600 g de batata-doce
- 2 dentes de Alho
- 100 g de alho-francês
- 1 dl de Azeite
- 1 lata de tomate picado
- 800 g de miolo de mexilhão
- 1 dl de Vinho Branco
- sal q.b.
- coentros q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Lave as batatas, corte-as em rodelas e coza-as com casca, durante seis minutos, em água temperada com sal. Pique os dentes de alhos, corte o alho-francês em meias-luas e refogue-as no azeite.
- Junte o tomate e o mexilhão; tempere com sal e salteie. Acrescente o vinho e cozinhe durante dez minutos, em lume brando. Adicione a batata, envolva cuidadosamente, retifique os temperos e sirva decorado com coentros.
