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| 4 | 1 h 30 min. | Fácil | 10 dias | 3 dias |
Ninho de massa choux
INGREDIENTES
- MASSA:
- 2,5 dl de água fria
- 100 g de Manteiga
- 1 c. (de chá) de açúcar
- 125 g de farinha
- 4 ovos
- Manteiga para untar
- sal q.b.
- RECHEIO
- chantili q.b.
- doce de ovos q.b.
- fios de ovos q.b.
- açúcar em pó q.b.
- amêndoas doces q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Ferva a água com a manteiga, uma pitada de sal, o açúcar e a farinha. Mexa bem até a massa descolar-se do fundo do tacho. Retire do lume. Bata os ovos e adicione ao preparado anterior. Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro com manteiga.
- Corte dois círculos, com 20 cm de diâmetro, em papel vegetal, unte-os com manteiga e coloque-os no tabuleiro. Coloque a massa num saco de pasteleiro e contorne um círculo com a massa, formando um aro. No outro círculo, preencha-o, na totalidade, com a massa.
- Com a massa restante, forme bolas pequenas, no tabuleiro. Leve-o a meio do forno durante 40 minutos. Retire o preparado do forno e barre a camada de massa com doce de ovos.
- Por cima, coloque o aro e encha com chantili e fios de ovos. Recheie as bolinhas de massa com doce de ovos, utilizando um saco de pasteleiro com boquilha e coloque-as em toda a volta do ninho. Polvilhe com açúcar em pó e decore com amêndoas
