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Receitas » 30 min.
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| 4 | 30 min. | Fácil | 3 dias | 14 dias |
Salmão grelhado com legumes
INGREDIENTES
- 400 g de batata
- 600 g de feijão-verde
- 150 g de tomate
- 50 ml de Azeite
- 1 c. (de sopa) de vinagre
- 1 c. (de chá) de orégãos
- 1 raminho de coentros picados
- 1 raminho de salsa picada
- 600 g de salmão
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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porçõesPREPARAÇÃO
- Lave as batatas e coza-as com a pele em água fervente temperada com sal. Escorra-as, corte-as em rodelas e reserve-as. Coza o feijão-verde em água temperada com sal. Retire, escorra e reserve.
- Corte o tomate em cubinhos e tempere com metade do azeite, o vinagre, os orégãos, os coentros, a salsa, sal e pimenta. Corte o feijão verde em tiras finas e coza-o em água abundante, temperada com sal. Escorra e reserve.
- Tempere o salmão com sal e pimenta, regue-o com o restante azeite e grelhe-o. Depois de grelhado, sirva-o sobre o feijão verde e acompanhe com o tomate e a batata.
